Name: " Mini " Aprikosen-Pudding-Kuchen
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 180 gr. Mehl; 120 gr. Butter o. Margarine; 60 gr. Zucker; 1 kleines Ei; 1 Pr Salz; 1 kg Aprikosen /Marillen; 1 Becher Schmand; 2 Eier; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2 EL Zucker - je nach Geschmack; 2 EL Pfirsichlikör; 1 Teelöffel Vanillezucker; Puderzucker

" Mini " Aprikosen-Pudding-Kuchen

leicht

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" Mini " Aprikosen-Pudding-Kuchen - Rezept

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Zutaten für 6 Personen

Für den Mürbteig:
Mehl	180 gr.
Butter o. Margarine	120 gr.
Zucker	60 gr.
Ei	1 kleines
Salz	1 Pr

für den Belag:
Aprikosen /Marillen	1 kg

für den Guss:
Schmand	1 Becher
Eier	2
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Zucker - je nach Geschmack	2 EL
Pfirsichlikör	2 EL
Vanillezucker	1 Teelöffel

zum Bestäuben:
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zutaten für den Mürbteig zusammenkneten und kaltstellen.....nach ca. 30 Min. den Teig ausrollen und in eine gefettete 20x30cm Form legen, dabei einen Rand mit hochziehen.
2.Aprikosen waschen, abtropfen lassen, dann halbieren, den Stein entfernen und dachziegelartig auf den Boden setzen.
3.Zutaten für den Guss kräftig durchrühren und über die Aprikosen gießen.......den Kuchen bei 180° C ca. 45 Min. backen.
4....wer mag bestäubt den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker
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Rezept von Backfee1961
vom 07.08.2012

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