Hefe im Wasser auflösen,danach mit Mehl und Salz zu einem Teig verkneten und 1 Stunde aufgehen lassen.Den Teig in 7 - 8 Kugeln verteilen und jede Kugel zu einer ovalen ca 5 mm dicken Flade ausrollen.Ei mit Sahne verquilen und die Brote damit bepinseln.Kümmel darüber verteilen. Im vergeheitzen Ofen bei 250 Grade ca 5 min backen.