Dessert: Sahne-Gelee mit Aprikosenpüree

Zubereitung

• 1. Schlagsahne, Milch, Zucker, Zimt und Zitronenschale erhitzen und im offenen Topf ca. 5 Minuten köcheln lassen Dann etwas abkühlen lassen.

  2. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen, ausdrücken und unter ständigem Rühren unter die warme Flüssigkeit mischen.

  3. Entweder 4 kleine oder 1 große Form mit Wasser ausspülen, dann die warme Masse hineinfüllen. Diese dann abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen bis sie fest geworden ist.

  4. In der Zwischenzeit die Aprikosen abtropfen lassen und dann pürieren; evt. noch etwas Fruchtsaft dazugeben (je nach gewünschter Konsistenz).

  5. (Man kann natürlich auch frische Früchte nehmen. Diese dann häuten, entsteinen, pürieren und mit Zucker sußen.)

  6. Wenn der Sahne-Gelee fest geworden ist Form kurz in heißes Wasser tauchen, damit es sich besser löst, dann stürzen.

  7. Aprikosenpüree darum verteilen, dann servieren.

  8. VARIATION: Jedes andere Obst ist natürlich möglich.

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  Rezept von rainbow3
  vom 11.04.2010

  
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