Hähnchen-geschnetzeltes mit Reis und Brokkoli

25 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Brathähnchen Brustfilet frisch 2 kg
Reis 350 g
Gemüsebrühe 2 EL
Broccoli tiefgefroren 1 kg
Sonnenblumenöl 6 cl
Kräutersalz etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
498 (119)
Eiweiß
15,6 g
Kohlenhydrate
8,7 g
Fett
2,3 g

Zubereitung

1.Die Hähnchenbrustfilets in kleine Scheiben schneiden. Dann einen Topf Wasser für den Reis zum Kochen bringen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Den Reis so lange darin lassen, bis die komplette Brühe verkocht ist.

2.Den Brokkoli zum Auftauen in die Mikrowelle stellen. Anschließend eine Pfanne auf mittlerer Stufe leicht erhitzen und den Reis und die Filets darin braten. Danach nur den Reis aus der Pfanne nehmen und dafür den Brokkoli zum Fleisch geben. Kräutersalz dazu und beides noch mal richtig aufbraten. Dann alles auf einem Teller schön anrichten.

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