Seeteufelmedaillons in Zitronensauce
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Seeteufelmedaillons | 4 |
| trockener Weißwein | 1 l |
| Biozitronen | 2 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Kapern | 2 EL |
| Pfeffer, Salz, Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1476 (352)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett35,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Knoblauch abziehen und in einem Mörser oder Mixer zusammen mit der abgeriebenen Zitronenschle, dem ausgepreßten Zitronensaft von einer Zitrone, Salz und Pfeffer zu einer Paste verrühren. Den Weißwein dazugießen.
2. Fischmedaillons in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite goldbraun braten. Anschließend die Weinsauce dazugeben und etwas einköcheln lassen.
3. Auf Tellern anrichten und mit den Kapern bestreuen. Mit Zitronenscheiben garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****a
vom
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