Name: Curry-Reis-Salat mit Hähnchen
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Langkornreis; 150 gr. Zwiebeln; 6 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Currypulver; 250 ml Schlagsahne; 1 ½ kg Hähnchenbrust gebraten, natur; 1 Dose Ananas, 460 gr.; 250 gr. Mayonaise

Curry-Reis-Salat mit Hähnchen

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Langkornreis	300 gr.
Zwiebeln	150 gr.
Sonnenblumenöl	6 EL
Currypulver	2 EL
Schlagsahne	250 ml
Hähnchenbrust gebraten, natur	1 ½ kg
Ananas, 460 gr.	1 Dose
Mayonaise	250 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Reis in reichlich Salzwasser etwa 20 Minuten bißfest garen, abgießen, kurz unter kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen, fein hacken, in dem erhitztem Öl andünsten, Curry und den gegarten Reis zugeben. Mit Sahne ablöschen und abkühlen lassen. Hähnchen von Haut und Knochen lösen, in mundgerechte Stücke schneiden. Ananas auf ein Sieb geben, in Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen, mit Mayonaise verrühren und gut durchziehen lassen, vor dem Anrichten nochmals abschmecken.
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Rezept von petale13105
vom 07.04.2010

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