Schokobrot macht Wangen rot
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Eigelbe | 5 |
| Zucker | 180 g |
| Salz | 1 Msp |
| Zimtpulver | 1 Msp |
| Vanilleschote | 1 |
| Zitrone gerieben | 1 |
| Butter geschmolzen | 50 g |
| Eiweiße | 5 |
| Blockschokolade geriebn | 100 g |
| Mehl | 100 g |
| Mandeln gem. | 10 g |
| Schokoladenglasur | 150 g |
| Mandelblättchen geröstet | 60 g |
| Fett,Semmelbrösel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2290 (547)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate18,4 g
Fett51,3 g
Zubereitung
1. Eigelb mit 2/3 des Zuckers,Zimt,Salz,Vanillemark + Zitronenschale schaumig schlagen.
2. Eiweiß steif schlagen,dann restlichen Zucker einrießeln lassen.1/4 des Schnees unter die Eimasse ziehen.
3. Dann Schoklade,Mandeln,Mehl+ restlichen Eischnee unterheben.Danach die Butter dazu + schnell vorsichtig unterziehen.
4. Eine Rehrückenform ausfetten+ einbröseln.Masse einfüllen.
5. Bei 190 C ca. 40 Min. backen.
6. Dann aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
7. Jetzt die Schokladenglasur schmelzen + Kuchen damit überziehen.Mit den Mandelblättchen bestreuren+ fertig
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vom
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