Fischsuppe
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fischfilet frisch zb. Lachs und Rotbarsch | 500 gr |
| Saft einer Zitrone | etwas |
| Salz und gemahlener Pfeffer | etwas |
| Schalotte | 1 |
| Champinons | 125 gr |
| gelbe Paprikaschote | 1 |
| Tomate | 1 |
| Petersilie | 1 Bund |
| Rama Culinesse Pflanzencreme | 2 EL |
| Rama Cremefine zum kochen | 150 ml |
| Kräuterbouillon | 600 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)616 (147)
Eiweiß10,6 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett11,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)616 (147)
Eiweiß10,6 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett11,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Fisch waschen, trockentupfen, mit Saft einer halben Zitrone säuern, salzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotte schälen, feinwürfeln. Champignons puten, halbieren. Gemüse waschen, Paprika und Tomaten entkernen, Hälfte der Paprika in grobe Würfel, andere Hälfte wie die Tomate in feine Würfel schneiden. Petersilie feinhacken.
2.Schalotte, Champignons und grobe Paprikawürfel in Pflanzencreme andünsten, Sahne-Alternative (Cremefine) und Bouillon zugießen, aufkochen, Fisch zugeben und ca. 10 Minuten garen bei schwacher Hitze. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
3.Die Suppe mit Paprika- und Tomatenwürfeln und der Petersilie garniert servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****y
vom
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