Name: Schoko-Nuss-Kuchen
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Zartbitter-Schokolade; 6 Eier Freiland; 200 g weiche Butter; 150 g Zucker; 2 Pck. Vanillinzucker; 250 g Haselnüsse gemahlen; 150 g Mehl; 50 g Mondamin-Pulver; 1 TL Backpulver; 1 Pck. Schokoladenpuddingpulver; 2 EL Rum, wenn Kinder mitessen, diesen weglassen; 1 Prise Salz; Puderzucker; Butter; Paniermehl

Schoko-Nuss-Kuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Zartbitter-Schokolade	150 g
Eier Freiland	6
weiche Butter	200 g
Zucker	150 g
Vanillinzucker	2 Pck.
Haselnüsse gemahlen	250 g
Mehl	150 g
Mondamin-Pulver	50 g
Backpulver	1 TL
Schokoladenpuddingpulver	1 Pck.
Rum, wenn Kinder mitessen, diesen weglassen	2 EL
Salz	1 Prise
Puderzucker	etwas
Butter	etwas
Paniermehl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Zartbitterschokolade fein reiben. Die Eier trennen und die Eiweisse mit dem Salz steif schlagen. Butter,Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Nacheinander die Eigelbe zugeben und alles zusammen schaumig rühren. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Haselnüsse, Schokolade,Mondamin,Backpulver und Puddingpulver vermengen und die Mischung esslöffelweise mit dem Rum unter die Schaummasse ziehen. Anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben. Eine Napfkuchenfom gut einfetten und mit dem Paniermehl ausstreuen. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Den Kuchen ca. 1 Stunde backen. Den Kuchen gut abkühlen lassen. Mit dem Puderzucker bestreuen. Wer mag kann den Kuchen auch mit Schokoladenkuvertüre überziehen.
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Rezept von Linus1963
vom 01.04.2010

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