Name: Joghurtplätzchen mit Zitroneneis aus der Türkei
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türkei (europ.)
Ingredients: 400 Gramm Joghurt; 2 Stück Eier Freiland; 75 Gramm Zucker; 1 EL Zitronenschale gerieben; 125 Gramm Mehl; ½ TL Backpulver; Olivenöl zum ausbacken; 4 Portionen Zitroneneis; 4 Portionen geschlagene und gesüßte Sahne; 4 EL Pistazien; ½ Bund Zitronenmelisse frisch; 2 EL Weinbrand; Mehl für die Arbeitsfläche

Joghurtplätzchen mit Zitroneneis aus der Türkei

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Joghurt	400 Gramm
Eier Freiland	2 Stück
Zucker	75 Gramm
Zitronenschale gerieben	1 EL
Mehl	125 Gramm
Backpulver	½ TL
Olivenöl zum ausbacken	etwas
Zitroneneis	4 Portionen
geschlagene und gesüßte Sahne	4 Portionen
Pistazien	4 EL
Zitronenmelisse frisch	½ Bund
Weinbrand	2 EL
Mehl für die Arbeitsfläche	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Den Joghurt in einer Schüssel mit den Eiern glattrühren, Zucker und Zitronenschale zugeben und solange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl mit Backpulver vermischen und zum Joghurt geben. Alles zu einem glatten Teig rühren und mit Weinbrand aromatisieren.
2.Den Teig nicht zu dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen. Olivenöl erhitzen und die Plätzchen goldbraun ausbacken. Heiß anrichten und je eine Portion Eis und Sahne draufpacken. Mit den Pistazien und der gehackten Zitronenmelisse bestreuen.
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Rezept von rickyundgaby
vom 11.04.2010

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Kommentare zu „Joghurtplätzchen mit Zitroneneis aus der Türkei“

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