Salat von Kirschtomaten und Mangostücken in Balsamico-Dressing

20 Mineinfach
Salat von Kirschtomaten und Mangostücken in Balsamico-Dressing - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kirschtomaten250 gr.
Mango frisch gewürfelt1
Rapsöl kaltgepresst6 EL
Zitronensaft frisch gepresst2 EL
Balsamico-Essig dunkel1 Schuss
Steinsalz etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Honig, ersatzweise1 TL
braunen Zucker1 TL
Schnittlauch etwas
Petersilie etwas
Basilikum etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Öl in eine Schüssel geben, Zitronensaft und Balsamicoessig dazufügen. Salz, Pfeffer und Honig bzw. Zucker hineingeben. Schnittlauch fein schneiden, Petersilie fein hacken, Basilikumblätter kleinzupfen und mit dazugeben. Kirschtomaten halbieren und zusammen mit der gewürfelten Mango hinzufügen, alles vorsichtig vermischen, fertig.

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