Marinierte Heringe zu Bratkartoffeln

Zubereitung

• 1. Die Heringe waschen und die Köpfe abschneiden. Die Zwiebeln häuten und in dünne Ringe schneiden. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden.

  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Heringe salzen und pfeffern, in Mehl wenden und in der Pfanne knusprig braten.

  3. Alle Zutaten für die Marinade in einen Topf geben, aufkochen und 5 bis 6 Min. köcheln lassen.

  4. Die gebratenen Heringe in eine Glasform legen, mit der heißen Marinade übergießen und zugedeckt ca. 48 Stunden ziehen lassen.

  5. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgießen, pellen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.

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  Rezept von Naschkater_GR
  vom 28.03.2010

  
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