Omas eingelegte Bratheringe

Name: Omas eingelegte Bratheringe - einfach - 177 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 st grüne Heringe; 3 st dicke Zwiebel; 100 gr Mehl; 1 Prise Sal+Pfeffer; 700 ml. Brantweinessig; 700 ml. Wasser; 1 Essl. Wacholderbeeren; 4 St Lorbeerblätter; 1 Teel Pfefferkörner; 1 Essl Senfkörner; 4 Essl Zucker; 1 Teel. Salz; 6 Essl Oel

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


grüne Heringe	8 st
dicke Zwiebel	3 st
Mehl	100 gr
Sal+Pfeffer	1 Prise
Brantweinessig	700 ml.
Wasser	700 ml.
Wacholderbeeren	1 Essl.
Lorbeerblätter	4 St
Pfefferkörner	1 Teel
Senfkörner	1 Essl
Zucker	4 Essl
Salz	1 Teel.
Oel	6 Essl

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Heringe ausnehmen ,Köpfe abschneiden und waschen.Zwiebeln schälen in Ringe schneiden. Heringe mit Salz + Pfeffer würzen und in Mehl wenden, in heißem Oel braten. Essig ,Wasser,alle Gewürze 5 Min. kochen. Heringe in eine Schüssel legen ,mit den Zwiebelringen belegen.
2. Den gekochten Sud aufschütten und zugedeckt im Kühlschrank 3 Tage ziehen lassen. Mit Bratkartoffeln servieren.
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Rezept von o****e
vom 22.03.2013

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