Name: Eierlikör Himbeer Tiramisu
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Himbeere frisch; 4 Stk. Eigelb; 70 gr. Staubzucker; 1 Pk. Vanillezucker; 6 cl Eierlikör; 500 gr. Mascarpone; 2 Stk. Eiklar; 40 gr. Rohrzucker; 200 gr. Löffelbiskuits; 200 ml Eierlikör; 30 g Pistazien frisch gehackt

Eierlikör Himbeer Tiramisu

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Himbeere frisch	300 gr.
Eigelb	4 Stk.
Staubzucker	70 gr.
Vanillezucker	1 Pk.
Eierlikör	6 cl
Mascarpone	500 gr.
Eiklar	2 Stk.
Rohrzucker	40 gr.
Löffelbiskuits	200 gr.
Eierlikör	200 ml
Pistazien frisch gehackt	30 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Zubereitung: Dotter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eierlikör und Mascarpone vorsichtig einrühren. Die Eiklar mit dem Zucker steif schlagen und unter die Masse heben. Die Biskotten in Eierlikör tränken und damit eine rechteckige Form auslegen. Mascarponecreme auf die Biskotten verteilen ebenso die Himbeeren. Solange fortfahren bis die Creme verbraucht ist. Abschluss ist die Creme, mit Pistazien bestreuen und für 4 Stunden in den Kühlschrank geben.
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Rezept von archi1
vom 28.03.2010

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