Curry-Garnelen mit Glasnudeln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Garnelen, TK küchenfertig | 200 Gramm |
| Ananas,Stücke aus Dose | 350 Gramm |
| Knoblauch | 2 Zehen |
| Saft von 2 Limetten | etwas |
| Ingwerpulver | 1 Teelöffel |
| Currypaste rot | 1 Teelöffel |
| Zucker | 1 Esslöffel |
| Sojasauce | 3 Esslöffel |
| Kokosmilch | 200 Gramm |
| Öl | 5 Esslöffel |
| Paprika grün | 1 Schote |
| Paksoi oder Weißkraut und Glasnudeln | Gramm |
| Salz | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)238 (57)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. Garnelen auftauen lassen.Ananasstücke abtropfen lassen.Knoblauch fein hacken.Limettensaft mit Knoblauch,Ingwer,Curry,Zucker,Sojasauce,Kokosmilch und 3 EL Öl verrühren.Paprika halbieren,putzen,entkernen,waschen und in Streifen schneiden.Paksoi putzen,waschen,in Streifen schneiden.Garnelen abbrausen,trockentupfen.Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen.
2. Garnelen darin 2-3 Minuten braten,salzen,herausnehmen.Gemüse in der Pfanne unter Rühren 3 -4 Minuten anbraten.Marinade und Ananas zufügen,5 Minuten köcheln lassen.Glasnudeln nach Packungsangabe zubereiten.Garnelen in die Sauce geben,mit den noch warmen Glasnudeln anrichten.
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vom
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