Nußkuchen mit Eiercreme
einfach
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Eier | 5 |
| Puderzucker | 200 Gramm |
| Haselnüsse gemahlen | 200 Gramm |
| Speisestärke | 1 Teelöffel |
| Sahne | 200 Gramm |
| Zucker | 50 Gramm |
| Butter | 100 Gramm |
| Sahnesteif | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1622 (388)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate26,1 g
Fett28,6 g
Zubereitung
1. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eigelb zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Eiweiß steif schlagen, dabei den Puderzucker einrieseln lassen. Nüsse unterheben. Teig einfüllen und glatt streichen. Ca. 20 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
2. Für die Creme: Eigelb und Stärke glatt rühren. 100 Gramm Sahne und den Zucker aufkochen. Eigelb unter ständigem Rühren dazu geben und aufkochen. Butter in die warme Creme rühren, auf dem Kuchen verteilen und ca. 20 Minuten kaltstellen.Die restliche Sahne mit Sahnesteif fest schlagen und den Kuchen damit verzieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****9
vom
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