Name: Polentanocken mit gebratnem Tatar auf kaltem Tomatenspiegel
Total time: 80 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 25 g Polenta; ½ TL Rosmarin; ½ TL Thymian; ½ TL Basilikum; ½ TL Petersilie; 1 dl Fleischbrühe; 20 g Tatar (Schabefleisch) frisch; ¼ Chili; Salz; Pfeffer; 3 EL Tomaten gewürfelt; etwas Olivenöl; Salz; Pfeffer; Chilipulver

Polentanocken mit gebratnem Tatar auf kaltem Tomatenspiegel

1 Std 20 Minleicht

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Polentanocken mit gebratnem Tatar auf kaltem Tomatenspiegel - Rezept

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Zutaten für eine Person


Polenta	25 g
Rosmarin	½ TL
Thymian	½ TL
Basilikum	½ TL
Petersilie	½ TL
Fleischbrühe	1 dl
Tatar (Schabefleisch) frisch	20 g
Chili	¼
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Tomaten gewürfelt	3 EL
Olivenöl	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Chilipulver	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Die Gewürze fein hacken, mit der Polenta und der Gemüsebrühe aufkochen und dann leich köcheln lassen bis die Polenta gar ist
2.wenn die Polenta gar ist, nicht ferfeinern, sonst wird sie zu wässrig und man kann keine Nocken mehr machen
3.Tatar mit Salz, Pfeffer und der gehackten Chili würzen und braten
4.Tomaten pürieren, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen
5.Die Tomaten auf den Teller giessen damit es einen netten Spiegel gibt
6.das Fleisch darauf geben und aus der Polenta nocken formen
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Rezept von L****9
vom 23.03.2010

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