Gemüsepfanne mit Schweinefilet

Rezept: Gemüsepfanne mit Schweinefilet
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2
gelbe Paprika
300 Gramm
Zucchini
300 Gramm
Schweinefilet
Pfeffer
4 EL
Olivenöl
Salz
300 Gramm
Bandnudeln
1 Bund
Frühlingszwiebeln
250 Gramm
Kirschtomaten
430 Gramm
Artischockenböden aus der Dose
Majoran
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
824 (197)
Eiweiß
8,3 g
Kohlenhydrate
18,0 g
Fett
10,2 g
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ZUBEREITUNG
Gemüsepfanne mit Schweinefilet

1
Paprika, Zucchini waschen, putzen, klein shcneiden. Fleisch abbrausen, trockentupfen, in Scheiben teilen, pfeffern. In 2 EL heißem Olivenöl braten. Salzen, herausnehmen.
2
2 EL Öl erhitzen, Zucchini und Paprika darin andünsten. Nudeln nach Anweisung bissfest garen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Artischocken vierteln.
3
Artischocken, Zwiebeln, Tomaten erhitzen, salzen und pfeffern. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit Fleisch und Gemüse vermengen. Majoran aufstreuen.

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Gemüsepfanne mit Schweinefilet

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