Schweinefilet mit Satay -Sauce

Zubereitung

• 1. Die Karotten mit einem scharfen Messer in dünne Stifte schneiden.

  2. Das Öl in einem Wok erhitzen . Fleisch , Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 min braten , bis das Fleisch gar ist .

  3. Karotten, Paprika , Zuckerschoten und Spargel zufügen und erneut 5 min brutzeln .

  4. Für die Satay- Sauce Erdnussbutter , Kokosmilch , Chilliflocken , Knoblauch und das Tomatenmark in einer kleinen Pfanne mischen und langsam erhitzen . WICHTIG: die Sauce erst kurz vor dem Servieren kochen , da sie sehr schnell dick wird und sich dann nicht mehr richtig gut verteilen lässt!!

  5. Das fertige Gericht auf Schalen verteilen , Sauce darüber und mit Erdnüssen bestreuen . SOFORT SERVIEREN UND GENIESEN :-D

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  Rezept von S****m
  vom 22.03.2010

  
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