Aubergine zwischendurch
leicht
Weitere Rezepte
Auberginen Antipasti
gerollte Aubergine
Auberginen Antipasti
Auberginenpüree
Aubergine mit Schafkäse überbacken
Beilage: Aubergine / Melanzane, gebacken und mariniert
Moussaka
Imam Bayildi ( Auberginen Gericht )
Parmigiana di melanzane
Auberginen-Lachs-Tarte mit Kapernbutter
Marinierte Auberginen – Melanzane marinate
Kashke Bademjam – Aubergine mit Joghurt und Minze
Auberginenmus mit weißen und gelben Ringen (Kashke bademjan)
Gefüllte Auberginen
Auberginen mit Garnelen und Serrano-Schinken
Auberginen-Dip
Kashke Bademjan (diverse Leckereien mit Auberginenpaste) (Mehrzad Marashi)
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Aubergine frisch | 2 stk |
| Walnüsse | 150 gr |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Mayonnaise | etwas |
| Öl | etwas |
| salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2975 (711)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate6,0 g
Fett70,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2975 (711)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate6,0 g
Fett70,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.1.Auberginen in scheiben schneiden, salzen und 30 min stehen lassen, danach im kalten wasser abspülen
2.2. nüsse kleinhacken und mit mayo verrüen, so, dass eine mehr oder weniger feste masse entsteht, knoblauch reinpressen und vermischen
3.3. auberginen von beiden seiten gold-braun anbraten, auf küchenpapier auslege
4.4. auf jede scheibe die nussmasse legen und in kühlschrank stellen ca 1-2 std
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von v****y
vom
Kommentare zu „Aubergine zwischendurch“