Herrliches Schweinefilet mit Bandnudeln
1 Std 10 Mineinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Schweinefiletkopf | 1 ½ kg |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Möhren | 2 Stück |
| Fleischbrühe | 500 ml |
| Sahne | 250 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Pfefferkörner grün eingelegt | etwas |
| Tomatenmark | 1 Dose |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)664 (158)
Eiweiß19,6 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett8,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
1. Das Fleisch salzen und pfeffern und scharf anbraten. Danach rausnehmen und warm stellen. Die Zwiebeln und die Möhren in grobe Stücke schneiden und im Bratenfett anbraten. Tomatenmark dazubegen und mitschmorren lassen. Mit Fleischbrühe auffüllen. Jetzt das Fleisch nochmal dazugeben und durchziehen lassen. Mindestens eine Stunde. Das Fleisch wieder rausnehmen die Soße pürrieren . Sahne und die Pfefferkörner dazugeben und das Fleisch zugeben. Abschmecken. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Dazu schmeckt hervorragend ein gemischter Salat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****s
vom
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