Name: Wattekuchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Thüringer Küche
Ingredients: 3 Tassen Weizenmehl; 4 TL Backpulver,gestrichen voll; 2 Tassen Zucker; 1 Päckchen geriebene Zitronenschale; 1 EL Zitronensaft; 4 Eier; ¾ Tasse Speiseöl; ¾ Tasse Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure; 1 Tasse Puderzucker; 1 EL Zitronensaft

Wattekuchen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Weizenmehl	3 Tassen
Backpulver,gestrichen voll	4 TL
Zucker	2 Tassen
geriebene Zitronenschale	1 Päckchen
Zitronensaft	1 EL
Eier	4
Speiseöl	¾ Tasse
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure	¾ Tasse
Puderzucker	1 Tasse
Zitronensaft	1 EL

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Zubereitung

1.1.Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben 2.Zucker,Zitronenschale und-saft,Eier,Speiseöl und Mineralwasser hinzufügen und mit dem Mixer glatt rühren 3.Teig auf ein gefettetes Backblech geben und glattstreichen,im vorgeheizten Backofen ca.20 min bei 160C° backen 4.Puderzucker und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren und auf den noch heißen Kuchen streichen,danach auskühlen lassen
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Rezept von d****o
vom 14.03.2010

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