Pesto-Taschen

Zubereitung

• 1.Blätterteig auftauen lassen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ofen auf 200°C vorheizen.

  2.Paprika klein würfeln und mit saurer Sahne und Pesto mischen. Evtl. mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pestomasse auf eine Hälfte der Blätterteigplatten verteilen. Die andere Hälfte mit einem Messer einritzen.

  3.Ei trennen. Die Ränder der Teigplatten mit Eiweiß bestreichen, die eingeritzte Hälfte über die Pestomasse klappen und fest drücken. Die Blätterteigtaschen mit Eigelb bestreichen und ca. 20 min backen.

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  Rezept von Claudia84
  vom 12.03.2010