Kokos-Marzipan-Ecken

Name: Kokos Marzipan Ecken - einfach - 380 kcal/100g
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig:; 150 Gramm Mehl; ½ Teelöffel Backpulver; 65 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 65 Gramm Margarine; 200 Gramm Aprikosenmarmelade; Belag:; 50 Gramm Butter; 125 Gramm Crème fraîche; 75 Gramm Zucker; 200 Gramm Marzipan; 150 Gramm Kokosraspeln

einfach

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Zutaten für 10 Personen


Teig:	etwas
Mehl	150 Gramm
Backpulver	½ Teelöffel
Zucker	65 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Ei	1
Margarine	65 Gramm
Aprikosenmarmelade	200 Gramm
Belag:	etwas
Butter	50 Gramm
Crème fraîche	125 Gramm
Zucker	75 Gramm
Marzipan	200 Gramm
Kokosraspeln	150 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Aus den Teigzutaten einen glatten Teig kneten, auf einem Backblech ausrollen und mit der Marme- lade bestreichen. Für den Belag Butter, Creme fraiche und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen, dann das etwas zerkleinerte Marzipan zugeben, glattrühren.
2. Zum Schluß die Kokosraspel unterheben. Die Masse auf den Teigboden streichen und bei 180 bis 200 Grad ca. 25 bis 30 Minuten goldgelb backen. Nach dem Auskühlen in Ecken oder Quadrate schneiden. Evtl. mit dunkler Kuvertüre verzieren oder eine Ecke in die Kuvertüre tauchen.
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Rezept von B****9
vom 11.03.2010

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