Suppe: Bunte Mettklößchensuppe

30 Min

Zutaten für 3 Personen


Möhre, in Scheiben geschnitten	1 große
Kartoffel, in Würfel geschnitten	1 mittelgroße
Zucchini, in Würfel geschnitten	½ mittelgroße
rote Paprika, in Rauten geschnitten	½
gelbe Paprika, in Rauten geschnitten	½
Lauch, in Ringe geschnitten	½ Stange
Bratwürstchen, grob	2 mittelgroße
Jarmakohl, kleingeschnitten	100 Gr.
Brühwürfel vom Huhn	2
Lorbeerblätter	2
Koriandersalz, aus der Mühle	etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle	etwas
Chili aus der Mühle	etwas
Knoblauch aus der Mühle	etwas
Kräuter der Provence	2 Tl.
Mondamin-Pulver, hell	etwas
Wasser	½ L.
Sahne	1 Päckchen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)79 (19)

Eiweiß1,1 g

Kohlenhydrate2,9 g

Fett0,2 g

1.Das Wasser mit den Brühwürfeln und den Lorbeerblättern zum Kochen bringen und zunächst die Kartoffel und die Möhre kochen. Anschließend die Zucchini- und Paprikawürfel zugeben und mitkochen.
2.Nach 3 Minuten die Mettklößchen aus dem Darm der Wurst quetschen und direkt in die Suppe geben. Mitkochen lassen. Dann den kleingesschnittenen Kohl und die Lauchringe zugeben. Alles aufkochen und mit den o. g. Gewürzen abschmecken.
3.Zuletzt die Sahne zufügen, aufkochen und mit Mondamin abbinden! Fertig! In tiefen Suppentellern servieren. Gelingt immer! Guten Appetit!