Ros gebratene geflügelleber auf Mango-kürbischutney

Zubereitung

• 1.Zwiebel, Mango und Kürbis in kleine würfel schneiden. Die Zwiebeln mit dem kürbis in die heiße Sauteuse geben und eine prise zucker zugeben. Mit Ein bisschen Wasser aufgiesen, den vorgang wiederholen bis der kürbis weich ist. Dann die Mango zugeben und mit Salz Pfeffer Zucker abschmecken. Die Geflügelleber in eine heise pfanne geben. wenn das Fleisch ca. medium-rare ist butter rosmarin thymian zugeben und bis medium braten. Dann aus der Pfanne nehmen und mit salz Pfeffer würzen. In der mitte halbieren und alles schön auf einem teller, mit einem schönen Saltabucket anrichten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von p****a
  vom 10.03.2010