Apfel-Mandel-Kuchen vom Blech

1 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Mehl200 gr.
Backpulver1 TL.
Zucker100 gr.
Zucker2 EL.
Salz1 prise
kalte Butter/Magerine100 gr.
weiche Butter/Magerine250 gr.
Eier3 Gr.M
säuerliche Äpfel Z.B Boskop1 ½ kg
Zitronensaft ca.1 und halbe Zitrone7 EL.
Vanillin-Zucker1 Päckchen
Schlagsahne250 gr.
Mandelblätter 75 gr.7 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

  • 1. 1 )Für den Mürbeteig: 200gr.Mehl,Backpulver,100gr.Zucker,Salz,100gr. Fett in stückchen und 1 Ei erst mit den Knetthaken des Handmixers und dann kurz mit den Händen glatt verkneten.Teig zugedeckt ca.30 Minuten kalt stellen.

    2. 2 ) Äpfel schälen,achteln und entkernen.Mit 6 EL Zitronensaft beträufeln.

    3. 3 ) Für den Rührteig: 250 gr.Fett,200 gr. Zucker und Vanillenzucker cremig rühren 2 Eier nacheinander unterrühren 200 gr. Mehl im Wechsel mit 1 EL Zitronensaft und Sahne portionsweise kurz unterrühren.

    4. 4 ) Mürbeteig auf einer gefetteten Backblech (ca.32 x39 cm ) dünn ausrollen.Äpfel darauf verteilen und den Rührteig draufstreichen.Mit Mandelblättchen und 2 EL Zucker bestreuen.Kuchen im vorgeheizten Backofen Umluft 150° ca.1 Std backen

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