Gemüsekuchen

Zubereitung

• 1.- Brokoli und Blumenkohl bissfest in Salzwasser garen - Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Speck und Schinken auch in Würfel oder kleine Streifen schneiden, dieses zusammen in einer gefetten Pfanne anbraten. - Kuchenform fetten und mit Blätterteig auslegen. - Pellkartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden, damit den Blätterteig als untereste Schicht auslegen. - Brokoli und Blumenkohl mischen über die Kartoffeln schütten. - Zwiebel, Schinken Speckmischung über dem Gemüse verteilen. - Sahne, Kräuter Creme fraiche,Hollondaise soße zusammen verrühren nach Geschmack mit Salz, Pfeffer abschmecken und über allem gießen. - Zum Schluß den geriebenen Käse drüber streuen - Backofen vorheizen : 200 Grad. - Den Kuchen ca. 40 min backen. *** Man kann den Kuchen auch vegetarisch zubreiten, einfach Speck und Zwiebeln weglassen*** *** Man kann auch die Gemüsesorten austauschen, gut schmeckt auch Möhren und Kolrabi als Gemüsemischung***

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  Rezept von k****r
  vom 08.03.2010