Herzhafter Wintertopf mit Käse-Crustini

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kichererbsen30 g
Wasser250 ml
Rapsöl3 El
kleine scharfe Zwiebel1 Stk.
mittelgroße junge Kartoffeln4 Stk.
kleine Karotten2 Stk.
kleine Steckrübe1 Stk.
junger kleiner Kohlrabi½ Stk.
Tomate½ Stk.
gehackte Petersilie1 Tl.
gehackten Schnittlauch1 Tl.
etwas Zwiebelgewürz, Salz und Pfeffer etwas
Knäckebrot2 Scheiben
Bergkäse2 Scheiben
etwas Gewürzmischung etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebeln, Kartoffeln und Kichererbsen darin leicht anrösten. Danach das Wasser zugießen und aufkochen. Die Karotte, Tomate, Steckrübe und den Kohlrabi schälen und in 1 bis 1 1/2 cm große Würfel schneiden. Auch in den Topf geben und köcheln, bis lassen

    2. die Kartoffeln ect. durchgegart sind. Alles mit Salz, Pfeffer, Zwiebelgewürz, Petersilie und Schnittlauch würzen. Bei Bedarf etwas Gemüsebrühe zufügen. Für die Käse-Croutini das Knäckebrot mit dem Bergkäse belegen und etwas Gewürzmischung darüberstreuen und bei 180 Grad Heißluft backen, bis der Käse verlaufen ist. Das heiße, überbackene Knäckebrot zum Winter-

    3. topf servieren. Ein schönes Rezept für die kalten Wintertage.

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