Scharfe Garnelen mit Erdnuss - Soße auf fruchtigem Gemüse

Zubereitung

• 1. Die Ananans schälen, vierteln, und den Strunk aus der Mitte entfernen und in Scheiben schneiden. Die Paprika und Frühlingszwiebeln waschen und in Stücke schneiden. Den Knoblauch abziehen und hacken.

  2. Das Kokosfett im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten. Die Ananas mit Paprika, Frühlingszwiebeln sowie die Garnelen zugeben unter Rühren ca. 5 Min. braten.

  3. Die Erdnussbutter mit Gemüsebrühe glatt rühren und in den Wok geben und alles aufkochen lassen. Mit Salz, Zitronensaft und Chili abschmecken. Fertig!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von u****1
  vom 05.03.2010