Cremige Pfirsich-Schoko-Rolle

Rezept: Cremige Pfirsich-Schoko-Rolle
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
Für den Biskuit
140 gr.
Zartbitterschokolade
6 Stück
Eier
175 gr.
Zucker
150 gr.
Mehl
90 gr.
flüssige Butter
Für die Füllung und Verzierung
1 Dose 850ml
Pfirsichhälften
500 ml
Sahne
1 Päckchen
Sahnesteif
1 Päckchen
Vanillezucker
Puderzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1494 (357)
Eiweiß
3,9 g
Kohlenhydrate
38,1 g
Fett
21,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Cremige Pfirsich-Schoko-Rolle

1
Das Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180°C ( Umluft 160°C ) vorheizen.Die Schokolade schmelzen und abkühlen lassen.Die Eier trennen.Eiweiß mit 25 gr.Zucker steif schlagen.Eigelbe mit 150 gr.Zucker weißschaumig schlagen.Jetzt Mehl daraufsieben und unterrühren.Butter und die noch flüssige Schokolade einrühren und den Eischnee unterheben.
2
Masse auf das Blech streichen und ca.10-12 Minuten backen. Den Biskuit herausnehmen und auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen.Backpapier vorsichtig abziehen,Biskuit mit dem Tuch von der Längsseite her aufrollen.Vollständig auskühlen lassen.Pfirsiche abtropfen lassen.Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.Hälfte der Pfirsiche würfeln,und den Rest in Spalten
3
schneiden.Biskuit abrollen.3/4 Sahne mit Pfirsichwürfeln mischen und auf den Biskuit streichen und vorsichtig aufrollen.Übrige Sahne mit einem Spritzbeutel auf die Rolle spritzen und mit Pfirsichspalten verzieren.Bis zum Servieren ca.2 Std.kühl stellen und mit Puderzucker bestäuben. Gutes Gelingen !!!!

KOMMENTARE
Cremige Pfirsich-Schoko-Rolle

Benutzerbild von merza
   merza
Hmmm, bin gerade beim Kaffeekochen - kommst Du gleich mit einem großen Stück. 5*****, gvlg, Angelika
Benutzerbild von flieder
   flieder
Einfach köstlich - der Sonntagsnachmittagkaffee ist gerettet. LG
Benutzerbild von Kofin
   Kofin
Ja, das mögen wir, Lg mike
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Eine wirklich ganz tolle Rolle !!!!! 5 ***** LG, Gabi
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Das ist sehr lecker nehme es mit Inge

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