Matjeshappen in Dillrahm
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kleine Kartoffeln | 1 kg |
| Eier | 2 |
| Saure Sahne | 200 Gramm |
| Schmand/Creme - Fraiche | 200 Gramm |
| Milch | 3 EL |
| Salz,weißer Pfeffer | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Saft von einer halben Zitrone | etwas |
| Dill | 1 Bund |
| Matjesfilets | 6 |
| Lauchzwiebeln frisch | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)573 (137)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate12,0 g
Fett8,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)573 (137)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate12,0 g
Fett8,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen.Inzwischen Eier ca. 10 Minuten hart kochen.Eier abgießen,abschrecken und pellen.Saure Sahne,Schmand und Milch verrühren.mit Salz,Pfeffer,Zucker und Zitronensaft würzen.Dill waschen,abzupfen und,bis auf etwas,fein schneiden.Dill unter die Sahnesoße rühren.Matjés waschen,trocken tupfen,in ca. 3 cm breite Streifen schneiden.Lauchzwiebeln putzen,waschen und,bis auf etwas,in Ringe schneiden.Matjes und Lauchzwiebeln unter die Soße heben.Kartoffeln abgießen,abschrecken und pellen.Eier fein hacken.Rest Lauchzwiebeln in feine Streifen schneiden.Kartoffeln und Matjeshappen auf Tellern anrichten.Mit Ei und Lauchzwiebeln bestreuen.Mit Rest Dill garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von teufel34
vom
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