Aus dem Römertopf - Bunter Schweinegulasch-Wirsingtopf

Zubereitung

• 1. Das Fleisch trockentupfen und in Würfel schneiden.

  2. Wirsing vierteln, Strunk rausscheiden. Wirsingviertel in grobe Stücke schneiden.

  3. Kartoffeln schälen, waschen und in grosse Würfel schneiden.

  4. Möhren schälen, waschen und in dicke Scheiben schneiden.

  5. Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden.

  6. Alle vorbereiteten Zutaten im gewässerten Römertopf vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig würzen. Das Lorbeerblatt dazugeben und die Fleischbrühe angiessen. Den Topf mit dem Deckel verschliessen und auf dem Rost in den KALTEN Backofen schieben.

  7. Die Backofentemperatur auf 180°C stellen und das Gulasch ca. 2 Stunden darin garen.

  8. Währen der Garzeit die Tomaten etwas zerkleinern.

  9. Nach ca. 1 Stunde Garzeit die Tomaten zum Gulasch geben, unterrühren und alles zugedeckt fertig garen.

  10. Das fertige Gericht nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Topf servieren.

  11. Wir essen dazu gerne kräftiges Bauernbrot. Es pasen aber auch Salzkartoffeln.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von W****u
  vom 01.03.2010

  
• Weiterlesen