Chilli-Mozzarella-Zitronen Crostini
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ciabatta | 8 Scheiben |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Olivenöl extra vergine | etwas |
| Büffelmozzarella | 2 Stk. |
| Meersalz fein | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Chilischote frisch, entkernt und fein geschnitten | 1 rote |
| Basilikumblätter | 1 kleine Hand voll |
| Schale von einer unbehandelten Zitrone, in Zesten | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)437 (104)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett6 g
Zubereitung
1. Brot in eine normalen oder einer Grillpfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten stark anrösten. Knoblauchzehen halbeieren und das Brot damit von einer Seite abreiben. Großzügig mit Olivenöl beträufeln. Den Mozzarella über das Brot zupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Chili, Zitronenzesten und Basilikum bestreuen.
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vom
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