Feldsalat mit gerösteten Haferflocken

Zubereitung

• 1. Feldsalat putzen und in eine Schüssel geben, Karotte in feine Streifen hobeln und zum Feldsalat geben.

  2. 2 EL vom Walnussöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Haferflocken anrösten. Diese mit je einer Prise Salz, Pfeffer und dem Cheyennepfeffer würzen.

  3. Den Rest der Zutaten (4 TL Zucker, Salz, Pfeffer, 6 EL Balsamicoessig, 8 EL Walnussöl) vermengen und schaumig rühren

  4. Den Salat erst kurz vor dem servieren mit der schaumig gerührten Marinade vermengen und die gerösteten Hafelflocken am Schluss darüber geben.

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  Rezept von Jerry95
  vom 28.02.2010

  
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