mediterraner Auflauf

Zubereitung

• 1. Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken, Butter in einer Pfanne erhitzen und Lauchzwiebeln und Knoblauch andünsten

  2. Kapern und Thymian hacken, und mit Sahne verquirlen, salzen und pfeffern, Kartoffeln und Zucchini in feine Scheiben hobeln, Tomaten in Scheiben schneiden

  3. Ofen auf 175 Grad vorheizen, Auflaufform einfetten,

  4. Kartoffel- und Tomaten-Endstücke als Boden einlegen, Zwiebel-Knoblauch-Mischung bedecken, die Hälfte des Gemüses einschichten, kräftig mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen

  5. mit etwas Würzsahne begießen, mit übrigen Gemüse abschließen und mit der restlichen Würzsahne begießen, Auflauf im Ofen bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen

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  Rezept von z****2
  vom 27.02.2010

  
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