selleriesuppe mit fleiscklößchen

Zubereitung

• 1.mett mit pfeffer , salz und einen halben teelöffel kobisalz würzen ,------ 300 ml . wasser herhitzen und das mett in feine kleine kügelchen rollen und ins wasser geben mit etwas salz und pfeffer würzen und etwa eine virtelstunde kochen , rausnehmem gut abtropfen lassen , sellerie und kartoffeln kleinschneiden zusammen mit der sahne und der brühe von den klößchen zum kochen bringen und alles gar kochen . ----- die mettbälchen in etwas butter anrösten , die selleriebrühe mit einem pürierstab mixen bis sie schön sämig ist , suppe auf teller anrichten und mettklösche in die suppe geben und sevieren

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  Rezept von t****1
  vom 27.02.2010