Schokoladen-Minz-Torte

Zubereitung

• 1. 1. Die Hälfte der Schokolade in Stücke brechen, in eine Schüssel geben und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Übrige Schokolade klein hacken. Butter cremig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Eier und Salz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Flüssige Schokolade unter die Eimasse rühren. Mehl darüber sieben und zusammen mit der Milch unterrühren. Schokoladenstückchen unterrühren. Den Boden einer Springform ( 24 cm) mit Backpaier auslegen und en Teig einfüllen. Glattstreichen und im Backofen backen.

  2. Backhitze: Elektroherd vorgeheizt 175 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2-3 BAckzeit: ca. 35 Minuten

  3. 2. Tortenboden etwas auskühlen lassen. 2 EL Rum und 2 TL Pfefferminzlikör mischen und den Tortenboden damit tränken. Dann vorsichtig aus der Form lösen. Einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.

  4. 3. Sahnetortenhilfe mit der beiliegenden Zitronensäure, dem Pfefferminzlikör und dem Apfelsaft nach Anleitung zubereiten. Zum Schluß Sahne steif schlagen und unterheben. Die Hälfte davon auf den unteren Tortenboden streichen. Oberen Tortenboden auflegen und mit der übrigen Pfefferminzsahne bestreichen. 30 Minuten kühl stellen.

  5. 4. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Ein Drittel abnehmen und in einen Spritzbeutel mit Zackentülle füllen. Die Torte ringsum mit der Sahne einstreichen und mit einer Sahnegirlande verzieren. Die MItte mit Minzblättchen und den Rand mt zerbrochener Borkenschokolade verzieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von l****a
  vom 26.02.2010

  
• Weiterlesen