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Tiroler Rösti

20 Minleicht
Tiroler Rösti - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Pellkartoffeln am Vortag gekocht , gepellt und gerieben100 Gramm
Kartoffel geschält frisch und gerieben100 Gramm
Zwiebelwürfel2 Esslöffel
Butterschmalz1 Esslöffel
Bergkäse2 Scheiben
Tirolerbauernspeck2 Scheiben
Hühnerei frisch1 Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Alles wie beschrieben Zutaten bereitstellen ! Pfanne kleine mit Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel anschwitzen, dann die Kartoffelraspel vermengen Zwiebeln dazu würzen Salz , Pfefer aus der Mühle , etwas Muskat , alles auf einen eingeölten Unterteller fest zusammendrücken und SCHARF anbraten ( Kruste ) links - rechts

    2.den Rösti auf einen Teller oder Cocotte geben mit dem Käse belegen und überbacken, Backofen oder Salamander - Grill, in der Zwischenzeit in der Pfanne die 2 Scheinen Speck mit dem Ei braten, ist es fertig , dieses auf den überbackenen Rösti geben und servieren - zum Essen bereit ! FERTIG Guten Appetit - - - dazu ein zünftiges kühles Bier zum Wohle !

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    Rezept von leckerklausi
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