Senfgulasch

Zubereitung

• 1. Zwiebeln grob würfeln und mit dem Baconwürfeln in einem größeren Topf in Öl anbraten. Aus dem Topf nehmen.

  2. Gulaschwürfel evtl etwas kleiner machen und in dem gleichen Topf ebenfalls anbraten, Zwiebel und Bacon wieder untermengen.

  3. Zucker darüber streuen und unter rühren kurz mit karamellisieren lassen, salzen, pfeffern.

  4. Topf mit Wasser auffüllen bis das Fleisch bedeckt ist. Mit Essig abschmecken und den Senf (je nach Geschmack) einrühren.

  5. Das ganze köcheln lassen bis das Fleisch gar ist und dann mit Stärke (in Wasser aufgelöst) binden. Mit viel Petersilie garnieren. Dazu gibt es bei uns entweder Salzkartoffeln oder Reis...

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  Rezept von S****i
  vom 21.02.2010

  
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