Rosenkohl-Bolognese-Auflauf

Name: Rosenkohl Bolognese Auflauf - einfach - 141 kcal/100g
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; Salz, Pfeffer; 600 gr. Rosenkohl frisch; 1 Zwiebel; 150 gr Knollensellerie frisch; 1 Stange Porree; 1 EL Öl; 400 gr. Hackfleisch gemischt; 1 Prise Zucker; 2 EL Tomatenmark; 500 gr. stückige Tomaten; 150 ml Milch; 50 gr. Butter; Muskatnuß gerieben; 75 gr. geriebene Käse

1 Std 15 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1 kg
Salz, Pfeffer	etwas
Rosenkohl frisch	600 gr.
Zwiebel	1
Knollensellerie frisch	150 gr
Porree	1 Stange
Öl	1 EL
Hackfleisch gemischt	400 gr.
Zucker	1 Prise
Tomatenmark	2 EL
stückige Tomaten	500 gr.
Milch	150 ml
Butter	50 gr.
Muskatnuß gerieben	etwas
geriebene Käse	75 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1. Kartoffeln schälen und kochen. Rosenkohl putzen, waschen und in Salzwasser 10-15 minuten koche. Zwiebel und Sellerie schälen. Porree putzen, waschen. Gemüse fein würfeln.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack ca. 10 Minuten darin anbraten. Nach ca. 5 Minuten Gemüse dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und zucker würzen. Tomatenmark unterrühren. Tomaten zugeben und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3. Milch und Butter erwärmen. Kartoffeln abgießen, mit Milchmischung zu Püree stampfen. Mit Salz und muskat abschmecken. Rosenkohl abgießen, abtropfen lassen. Püree, Soße und rosenkohl in eine gefettete Auflaufform schichten. Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-30 Minuten backen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von h****9
vom 21.02.2010

Kommentare zu „Rosenkohl-Bolognese-Auflauf“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich