Lachs in Kräuter- Senf -Creme
10 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsfilet | 800 Gramm |
| Dill | 1 Bund |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Petersilie | 1 Bund |
| Crème fraîche | 150 Gramm |
| Fischfond | 5 EL |
| Senf | 2 Teelöffel |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Zitronensaft | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)792 (189)
Eiweiß12 g
Kohlenhydrate23,2 g
Fett5,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. 800g Lachs mit 1 Eßl. Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und in eine feuerfeste Form legen.Alle Kräuter waschen, trockenschütteln undfein hacken.3/4 der Kräuter mit Crème fraîche, 5Eßl. fischfond und 2 Tel Senf verrührenund über den Fisch geben. den Lachs im Ofen bei 200° , (Umluft bei 180°) ca. 20Min. garen. Mit den restlichen Kräutern bestreut servieren. Als Beilage können sie Salzkartoffeln oder Reis reichen.
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vom
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