dünner Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.Die Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden.

  2.Eier, Zucker, Vanillezucker und Margarine schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vermischen und durch ein Sieb in die Schüssel geben. Alles gut mixen und mit und mit die Milch dazu geben.

  3.Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Die Apfelspalten eng aneinander gelegt auf den Teig geben und ein wenig reindrücken. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 180° backen.

  4.Tipp: Der Kuchen schmeckt am besten lauwarm serviert mit Sahne oder Vanilleeis.

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  Rezept von T****7
  vom 20.02.2010