SALAT Käse süßsauer

Name: SALAT Käse süßsauer - schnell & einfach - 137 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Harzer Käse ohne Kümmel; 1 Kopf Eisbergsalat; 2 säuerliche Äpfel; 200 g entkernte Weintrauben; 1 EL Zitronensaft; 4 EL Preiselbeerkonfitüre; 125 g saure Sahne; 2 EL Rotweinessig; 1 Msp. Salz; ¼ TL Koriander, fein geschrotet; 2 Schalotten; 50 g Sonnenblumenkerne

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Harzer Käse ohne Kümmel	200 g
Eisbergsalat	1 Kopf
Äpfel	2 säuerliche
entkernte Weintrauben	200 g
Zitronensaft	1 EL
Preiselbeerkonfitüre	4 EL
saure Sahne	125 g
Rotweinessig	2 EL
Salz	1 Msp.
Koriander, fein geschrotet	¼ TL
Schalotten	2
Sonnenblumenkerne	50 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Den Harzer in fein Scheiben schneiden. Den Salat in mundgerechte Stücke teilen und unter fließendem Wasser waschen. Die Äpfel halbieren, entkernen und in feine Spalten schneiden.
2. Alle Salatzutaten in einer großen Schüssel vermischen. 1 EL Zitronensaft, Preiselbeerkonfitüre, saure Sahne, Essig und die Gewürze miteinander verrühren.
3. Die Schalotten abziehen und fein würfeln. Die Würfel über den Salat streuen und die Salatsoße darüber gießen und alles locker durchmischen. Die Sonnenblumenkerne darüber streuen und servieren.
4. Dazu knuspriges Ciabatta odr Vollkornbrot servieren.
5. Guten Hunger!
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Rezept von k****e
vom 19.02.2010

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