Dessert : Ananas mit Schokoladen-Zabaglione
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eigelb | 5 |
| Zucker | 50 g |
| Zartbitterschokolade | 60 g |
| Marsala | 125 ml |
| Baby-Ananas | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)723 (172)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate17,5 g
Fett7,1 g
Zubereitung
1. Eigelb mit dem Zucker in einer Metallschüssel schaumig rühren. Schokolade fein reiben und in en Ei-Zuckerschaum heben. Den Marsala zugeben. Die Schüssel über kochendes Wasser in einen Topf stellen. Die Masse so lange schlagen bis sie andickt. DARF NICHT KOCHEN !!! Die Ananas in Stücke schneiden und mit der Zabaglione anrichten.
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vom
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