Bandnudeln mit Lachs-Mascarponesoße
einfach
Weitere Rezepte
Bandnudeln mit Lachssahne
Nudeln in Lachs-Sahne
Lauchnudeln mit Speck
Schinkennudeln
macaroni cheese
Fisch : Affäre mit Lachs in beschwipster Dillsahnesoße und Pasta
Tagliatelle mit Spinat-Gorgonzola-Soße
Mac & Cheese
Bandnudeln mit Frischkäsesoße
Bandnudeln mit Lachs
Bandnudeln in Speck-Rahm-Soße
Pasta in einer Schinken-Käse-Sahnesoße
Nudeln mit Lachs und Sahne soße
Nudeln mit Käsecreme-Soße
Nudeln: Schwarze Bandnudeln mit Lachs-Sahne-Soße
Heu und Stroh - Paglia é Fieno
Grüne Nudeln mit Käse-Schinken-Sahne-Soße
Pastasoße Muschelnudeln mit Käse-Sahne-Soße
Lachsnudeln
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Schalotte fein gehackt | ½ |
| Butter | 1 TL |
| Campari | 1 EL |
| Sahne | 125 g |
| Mascarpone | 125 g |
| Salz, weißer Pfeffer, Cayennepfeffer | etwas |
| Bandnudeln fein | 250 g |
| Saft und abgeriebene Schale von 1 Orange | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Lachs frisch | 250 g |
| Dillspitzen | 3 Prisen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1088 (260)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate25,1 g
Fett13,2 g
Zubereitung
1. Butter in einem Topf erhitzen und ddie Schalottenwürfel darin glasig dünsten. Mit Campari ablöschen. Sahne angießen und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen, so dass die Sahne etwas einkocht. Mascarpone in die Sahne geben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Cayenne abschmecken.
2. Den Lachs in mundgerechte Würfel schneiden und in die Soße geben und bei kleiner Hitze 10 Minuten gar ziehen lassen. Die Nudeln nach Anleitung "al dente" kochen.
3. Die Soße mit Orangenschale und -saft würzen und mit Zucker abschmecken. Mit den Nudeln anrichten. Mit dem Dill anrichten (Achtung! bloß nicht zuviel Dill nehmen sonst schmeckt´s nur noch nach Dill).
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****g
vom
Kommentare zu „Bandnudeln mit Lachs-Mascarponesoße“