Putengulasch mit Pilzen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenbrustfilet gewürfelt | 800 gr. |
| kleine Champignons, geviertelt | 300 gr. |
| Lauch, in Ringe geschnitten | 1 Stg. |
| Schalotte, fein gewürfelt | 1 |
| Mehl | 15 gr. |
| Öl | 20 ml. |
| Butter | 20 gr. |
| Weißwein | 150 ml. |
| Fleischbrühe | 175 ml. |
| Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer | 1 |
| Sahne | 75 ml. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)600 (143)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate16,8 g
Fett4,2 g
Zubereitung
1. Fleisch mit Mehl bestäuben und mit den Champignons rund herun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Schalotte in der Butter glasig andünsten, Lauch zufügen und 5 Min. anbraten. Mit Wein und Brühe ablöschen, Lorbeerblatt dazu geben, und unter rühren 3 Min. köcheln lassen. Sahne angießen und aufkochen lassen. Kräftig abschmecken und das Fleisch darin warm werden lassen. Dazu schmeckt Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von j****3
vom
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