Gemüse: Curry-Blumenkohl

Zubereitung

• 1.Den Blumenkohl putzen, in Röschen zerteilen und den Strung entfernen (aber aufbewahren für Suppe).

  2.Die Zwiebelwürfel in etwas Oel glasig werden lassen. Die Blumenkohlröschen dazugeben, mit den Gewürzen bestreuen und mit der Fleischbrühe auffüllen und zugedeckt bißfest garen.

  3.Das mit der Milch verquirlte Eigelb unter das Gemüse rühren und noch einmal erhitzen. Nochmal abschmecken und mit der Petersilie bestreuen.

  4.Bei mir gabs heute Kartoffelflans (KB) und Schweinefilet dazu.

  5.http://www.kochbar.de/rezept/288468/Beilage-Kartoffelflans.html

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  Rezept von Willmei
  vom 13.02.2010