Schweinefilet in Gurken - Senfsoße

Zubereitung

• 1.Die Schweinefilets in etwa 3cm dicke Scheiben schneiden u. in einer Pfanne in Butter u. Öl ca. 4min. pro Seite braten. Salzen u. Pfeffern ,aus der Pfanne nehmen u. warm stellen.

  2.Für die Soße die Schalotten schälen u. fein hacken. Die Gurken klein würfeln. Schalotten im Bratfett leicht andünsten. Gurkenwürfel,Sahne ,Senf u. Essig zugeben . Alles unter ständigem Rühren 4min. köcheln lassen. Die Filets anrichten. Mit der Soße übergießen u. servieren. Dazu schmecken Kroketten oder Kartoffelpüree.

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  Rezept von h****n
  vom 12.02.2010