Snacks : Backkartoffeln mit Gorgonzola-Creme

Zubereitung

• 1.Die gewaschenen Kartoffeln einzeln in Alufolie wickeln und im vorheheizten Backofen auf 250 ° C 60 Min. backen.

  2.Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Quark, der sauren Sahne und dem fein geschnittenen Basilikum verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3.Kartoffeln nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen , halbieren und mit der Gorgonzolasoße und den Pinienkernen servieren.

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  Rezept von dickerle
  vom 11.02.2010